SINH VIÊN LỚP QTKS-26 THỰC HÀNH PHA CHẾ CÀ PHÊ MUỐI TRONG MÔN KỸ THUẬT PHA CHẾ ĐỒ UỐNG

Nhằm tăng cường kỹ năng thực hành và nâng cao năng lực nghề nghiệp cho HS, trong khuôn khổ môn học Kỹ thuật pha chế đồ uống, HS lớp QTKS-26 – ngành Quản trị khách sạn, Trường Cao đẳng Nguyễn Văn Trỗi đã tham gia buổi thực hành pha chế món cà phê muối.

Cà phê muối là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng đậm đà của cà phê, vị béo ngậy của lớp kem muối và chút mặn nhẹ tạo nên hương vị đặc trưng. Đây cũng là một trong những thức uống phổ biến trong thực đơn của nhiều quán cà phê và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống hiện nay.

Trong buổi học, HS được trực tiếp thực hiện các công đoạn pha chế, từ chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, chiết xuất cà phê, đánh kem muối đến hoàn thiện và trình bày thành phẩm. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, các bạn có cơ hội vận dụng kiến thức đã học vào thực tế, đồng thời rèn luyện sự khéo léo, tính cẩn thận và khả năng phối hợp trong quá trình làm việc.

Thông qua hoạt động thực hành, HS từng bước hình thành và phát triển các kỹ năng chuyên môn như:

• Sử dụng và bảo quản dụng cụ pha chế đúng cách.
• Nắm vững quy trình và kỹ thuật pha chế đồ uống.
• Kiểm soát định lượng nguyên liệu, hương vị và chất lượng thành phẩm.
• Trang trí, trình bày đồ uống đảm bảo tính thẩm mỹ.
• Rèn luyện tác phong phục vụ và làm việc chuyên nghiệp.

Đào tạo gắn liền với thực tiễn là một trong những định hướng quan trọng trong chương trình đào tạo của Trường Cao đẳng Nguyễn Văn Trỗi. Thông qua các giờ học thực hành, HS-SV không chỉ được củng cố kiến thức chuyên môn mà còn có cơ hội tiếp cận với những yêu cầu thực tế của môi trường làm việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.

Buổi thực hành pha chế cà phê muối đã mang đến những trải nghiệm bổ ích, góp phần giúp HS lớp QTKS-26 thêm tự tin, chủ động và sẵn sàng đáp ứng yêu cầu công việc sau khi tốt nghiệp.

Trường Cao đẳng Nguyễn Văn Trỗi – Chú trọng thực hành, nâng cao kỹ năng, hướng đến cơ hội việc làm cho HS_SV.