Nam sang Đức vào đầu thu, bắt đầu chương trình du học nghề ngành nhà hàng – khách sạn. Ngày đầu đi làm, bạn ấy mặc đồng phục hơi rộng, giày mới cứng nên đi còn khựng khựng, nhưng trong đầu thì chỉ có một suy nghĩ: “Mình đang ở Đức thiệt rồi đó hả?”

Công việc trong nhà hàng của Nam không hề giống mấy clip “áp lực bếp núc” trên mạng. Buổi sáng bạn phụ set bàn, chuẩn bị dụng cụ, lau ly, sắp ghế. Buổi trưa bắt đầu đông khách hơn, Nam chạy bàn, ghi order, mang đồ ăn và tập giao tiếp với khách bằng tiếng Đức – đôi khi pha thêm chút tiếng Anh cho chắc ăn.

Có lần khách hỏi gì đó rất nhanh, Nam chỉ kịp nghe được đúng một từ. Thay vì hoảng, bạn cười, xin khách nói lại chậm hơn. Khách cũng cười theo. Thế là xong. Không ai khó chịu, không ai căng thẳng – chỉ là một khoảnh khắc rất bình thường trong đời sống nhà hàng.

Làm nghề nhưng không “đầu tắt mặt tối”

Tất nhiên là có mệt, nhất là cuối tuần đông khách. Nhưng bù lại, môi trường làm việc khá thoải mái. Đồng nghiệp chỉ cho Nam từng chút một, từ cách bưng khay cho chắc tay, đến cách chào khách sao cho tự nhiên nhất. Làm sai thì sửa, làm tốt thì được khen – rất rõ ràng.

Điều Nam thích nhất là được tiếp xúc với rất nhiều người. Mỗi ngày là một kiểu khách khác nhau: người lớn tuổi, gia đình có trẻ nhỏ, khách du lịch. Có người còn hỏi thăm Nam đến từ đâu, sang Đức lâu chưa. Những cuộc trò chuyện ngắn nhưng khiến Nam cảm thấy mình không hề “lạc lõng”.

Cuộc sống ngoài giờ làm: vẫn rất “chill”

Tan ca, Nam về nhà nấu ăn, mở nhạc Việt, đôi khi gọi video về cho gia đình. Cuối tuần rảnh thì đi siêu thị, mua đồ giảm giá, hoặc bắt tàu sang thành phố bên cạnh dạo chơi. Lương học nghề đủ để chi tiêu cơ bản, không dư nhiều nhưng cũng không phải lo thiếu trước hụt sau.

Nam nói vui: “Du học nghề ngành nhà hàng ở Đức không phải màu hồng, nhưng chắc chắn cũng không phải màu xám.” Nó là màu của sự ổn định, đều đều và rất thực tế.

Một lựa chọn phù hợp cho những ai thích môi trường năng động

Với Nam, ngành nhà hàng không chỉ là công việc tạm thời, mà là một con đường rõ ràng. Vừa học, vừa làm, vừa có thu nhập, vừa cải thiện tiếng Đức mỗi ngày. Quan trọng hơn hết là Nam thấy mình đang sống, chứ không chỉ cố gắng tồn tại.

Nếu bạn đang cân nhắc du học nghề ngành nhà hàng tại Đức, thì câu chuyện của Nam có thể không quá hào nhoáng, nhưng đủ để thấy rằng:
???? đây là một ngành dễ hòa nhập,
???? môi trường không quá áp lực,
???? và rất phù hợp với những bạn thích giao tiếp, thích sự năng động và muốn sớm ổn định cuộc sống ở châu Âu.

Khổ thì có chút xíu thôi ???? nhưng hoàn toàn trong mức “đáng để thử”.