HỌC SINH LỚP QTKS-26 HÀO HỨNG THỰC HÀNH PHA CHẾ MATCHA LATTE VÀ MATCHA ĐÁ XAY

Nhằm nâng cao kỹ năng nghề nghiệp và tạo điều kiện cho HS vận dụng kiến thức vào thực tiễn, HS lớp QTKS-26 – ngành Quản trị khách sạn, Trường Cao đẳng Nguyễn Văn Trỗi đã tham gia buổi thực hành môn Kỹ thuật pha chế đồ uống với nội dung pha chế hai thức uống hấp dẫn: Matcha Latte và Matcha đá xay.

Trải nghiệm thực tế với những thức uống được yêu thích

Matcha là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong ngành pha chế hiện nay nhờ hương vị đặc trưng, màu xanh bắt mắt và khả năng kết hợp đa dạng với các nguyên liệu khác.

Trong buổi học, HS được tìm hiểu đặc điểm nguyên liệu, quy trình chế biến và kỹ thuật pha chế hai loại đồ uống:

• Matcha Latte: Thức uống kết hợp giữa bột trà xanh matcha và sữa, mang đến hương vị hài hòa giữa vị trà thanh nhẹ và vị béo thơm của sữa.
• Matcha đá xay: Thức uống có kết cấu sánh mịn, mát lạnh, kết hợp hương vị matcha đặc trưng với các nguyên liệu phù hợp.

Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, các bạn HS được trực tiếp thực hiện các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, định lượng, hòa tan bột matcha, sử dụng thiết bị pha chế đến hoàn thiện và trình bày sản phẩm.

Học đi đôi với hành – Rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp

Điểm nổi bật của buổi học là sinh viên không chỉ tiếp thu kiến thức lý thuyết mà còn được tự tay thực hiện toàn bộ quy trình pha chế.

Thông qua hoạt động thực hành, HS có cơ hội củng cố và phát triển các kỹ năng quan trọng như:

• Nhận biết, lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu pha chế.
• Sử dụng dụng cụ, máy xay và các thiết bị pha chế đúng cách.
• Thực hiện kỹ thuật định lượng, phối hợp nguyên liệu và điều chỉnh hương vị.
• Rèn luyện sự khéo léo, tính cẩn thận và khả năng sáng tạo trong trình bày đồ uống.
• Phát triển kỹ năng làm việc nhóm và tác phong chuyên nghiệp trong môi trường thực hành.

Đặc biệt, sau khi hoàn thành sản phẩm, sinh viên được trực tiếp thưởng thức những ly Matcha Latte và Matcha đá xay do chính mình thực hiện. Hoạt động này giúp các bạn có thêm trải nghiệm trong việc đánh giá hương vị, kết cấu và chất lượng thành phẩm, từ đó rút kinh nghiệm để nâng cao tay nghề.

Chú trọng đào tạo thực hành, hướng đến nhu cầu nghề nghiệp

Đối với ngành Quản trị khách sạn, kỹ năng pha chế đồ uống là một trong những kiến thức nghiệp vụ hữu ích, góp phần giúp sinh viên hiểu rõ hơn về hoạt động phục vụ đồ uống tại nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Tại Trường Cao đẳng Nguyễn Văn Trỗi, việc kết hợp giữa lý thuyết và thực hành được chú trọng nhằm giúp HS-SV từng bước hình thành kỹ năng chuyên môn, phát triển tư duy sáng tạo và nâng cao khả năng thích ứng với môi trường làm việc thực tế.

Buổi thực hành pha chế Matcha Latte và Matcha đá xay đã mang đến không khí học tập sôi nổi, hào hứng cho HS lớp QTKS-26. Những ly đồ uống hoàn thành không chỉ là thành quả của một giờ học mà còn thể hiện sự nỗ lực, tinh thần học hỏi và niềm yêu thích nghề nghiệp của các bạn HS.

Thông qua những hoạt động đào tạo thiết thực, nhà trường tiếp tục hướng đến mục tiêu giúp HS-SV vững kiến thức, thành thạo kỹ năng và tự tin trên hành trình phát triển nghề nghiệp trong tương lai.

TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGUYỄN VĂN TRỖI – HỌC ĐI ĐÔI VỚI HÀNH, CHÚ TRỌNG KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP.